Fundada em 2021, no auge da pandemia, a Tokyo Fry nasceu numa dark kitchen para levar comfort food japonesa às casas paulistanas. Começamos com donburis e yakisobas, recriando receitas de família com ingredientes autênticos e um toque contemporâneo. Em 2022, mergulhamos nos caldos e massas até chegar ao nosso ramen assinatura. A primeira loja física abriu em 2024 e, hoje, servimos ramens, udons, yakisobas e gyozas que unem nostalgia e inovação em cada tigela.
歴史
Tokyo fry
De onde vem o nome?
“Quando criança, lembro da minha obatyan (avó) acordando de madrugada para preparar nosso obentô — uma marmita recheada de carinho, embrulhada num furoshiki para levar nas viagens em família. Dentro, tinha arroz, conservas e sempre alguma fritura: tempurá, karaage, salgadinhos.
O nome Tokyo representa toda essa herança da culinária asiática. Já Fry é uma homenagem às frituras que sempre fizeram parte dessas memórias.
Na Tokyo Fry, todo prato vem com um toque dessa lembrança.”
Marcos Fugita – Fundador Tokyo Fry
名前
Bem-Vindos a Tokyo Fry
東京
Torne-se parte da experiência Tokyo Fry
Se você também acredita que comida é cultura, memória e oportunidade, talvez esteja pronto para dar o próximo passo.
